【天天快播报】儿童烩菜做法?

时间：2023-06-21 21:12:47 来源: 南方养生网

儿童烩菜是一道非常营养且美味的菜品，适合给儿童食用。以下是儿童烩菜的做法：

所需材料：

(资料图片)

1. 筷子牛肉100克

2. 羊肉片100克

3. 土豆1个

4. 胡萝卜1个

5. 洋葱1个

6. 西红柿1个

7. 蒜头3瓣

8. 生姜1小块

9. 盐、鸡精、料酒、生抽、色拉油、水淀粉适量

制作步骤：

1. 将土豆和胡萝卜切成小块，大约和肉片大小相同。

2. 将西红柿切成小块，洋葱、蒜头和生姜切末备用。

3. 在锅中热油，放入洋葱末、蒜末、生姜末煸炒，待香味出来后放入土豆和胡萝卜块，翻炒几分钟。

4. 加入肉片，用高火快速翻炒1-2分钟。

5. 倒入清水，加入料酒、生抽、盐和鸡精调味，翻炒几下，改用小火煮约20分钟，直至土豆和胡萝卜软烂。

6. 加入西红柿块，再次煮开，然后用水淀粉勾芡即可。

注意事项：

1. 在烩菜的过程中，可以根据儿童的口味添加适量的甜味调料，例如冰糖或蜜糖。

2. 儿童的口味比较娇嫩，为了保证烩菜的质量，建议使用新鲜的肉片和蔬菜。

3. 如果孩子喜欢汤汁比较浓稠，可以加入适量的水淀粉勾芡，如果喜欢汤汁比较清淡一些，可以减少水淀粉的用量。

4. 烩菜的时间也要适当掌握，不要煮得太久，否则会影响蔬菜的口感。

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