焦点关注：糖醋鲤鱼的做法及步骤_糖醋鲤鱼怎么做

时间：2023-04-09 17:58:30 来源: 互联网

1、材料：鲤鱼800克。

2、辅料：番茄酱60g、淀粉50g、料酒1汤匙、生抽1汤匙、清水3汤匙、陈醋1汤匙、糖1汤匙、盐3g、鸡蛋1个、面粉适量、葱5g、姜5g、蒜苔5g、植物油适量。

【资料图】

3、鲤鱼，去鳞、去腮、去内脏，去掉鱼身两边的腥线再用刀剪花。

4、斜切后，将鱼片立起来，在鱼片根部再切一次。

5、将面粉、淀粉和鸡蛋放入碗中，然后加入少许水制成糊状。

6、把鱼翻过来，撒盐。

7、用料酒将鱼腌30分钟。

8、然后把鱼扛到鱼身上，从尾部吊下来。

9、然后在油锅里煎鱼。

10、把炸鱼放在盘子里。

11、取一盆，放一汤匙陈醋，一汤匙糖，三汤匙水。

12、在姜末切蒜末和葱花，准备两袋番茄酱。

13、当小锅中的油热时，将葱、姜和蒜煸炒。

14、然后用番茄酱翻炒。

15、加入糖醋汁，煮一会儿。

16、倒入调好的水淀粉，煮至粘稠。

17、倒在炸鱼上。

以上就是【糖醋鲤鱼的做法及步骤，糖醋鲤鱼怎么做】相关内容。

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